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春食蜂蜜5大奇效 6個(gè)禁忌要當(dāng)心

摘要:蜂蜜,是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。

  蜂蜜,是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,生成結(jié)晶的是葡萄糖,不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。那么讓我們一起看看春食蜂蜜正適時(shí)養(yǎng)生有五大奇效和七個(gè)禁忌要注意。

  一、抗疲勞

  春季,氣溫升高,皮膚毛孔舒展,供血量增多,而供給大腦的氧相應(yīng)減少,大腦工作受到影響,身體功能大多處于半昏睡狀態(tài),有人稱其為“春天疲勞癥”。在所有的天然食品中,大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量,消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪,富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等,經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā),精力充沛,記憶力提高。

  二、抗過敏

  春天萬物復(fù)蘇,過敏源增多,易引起特殊體質(zhì)的人過敏。而蜂蜜自古以來就被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品和藥品。蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效,還可以治療花粉等引起的過敏癥,長(zhǎng)期服用,還可以緩解哮喘癥的發(fā)作。枇杷蜜的止咳作用最好,可用雪梨一個(gè),切薄片拌蜂蜜吃,每日數(shù)次。

  三、消除積食

  春季假期較多,當(dāng)胃腸受到油膩大餐的沖擊,影響了胃腸的功能,而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,能顯著縮短排便時(shí)間。若有積食,可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

  四、清潤(rùn)腸道

  蜂蜜潤(rùn)腸通便的功效盡人皆知,之所以有這樣的作用是因?yàn)?A href="http://m.3xchallenge.com/site/CN/Search.aspx?page=1&keywords=%e8%9c%82%e8%9c%9c&column_id=ALL&station=%E5%85%A8%E9%83%A8" target="_blank">蜂蜜能調(diào)節(jié)胃酸分泌,增加腸蠕動(dòng),縮短排便時(shí)間。習(xí)慣性便秘的人可以早晚用溫開水沖服蜂蜜30克,連服2~3天,大便就通暢了。

  蜂蜜不僅導(dǎo)瀉效果好,而且沒有任何副作用,還能為身體提供營(yíng)養(yǎng),有利健康,一舉多得。但一定不能因?yàn)樾募倍^量服用,否則會(huì)瀉肚。

  五、對(duì)付各種咳嗽

  有肺結(jié)核、氣管炎、鼻炎、支氣管炎、咽炎和氣喘的人也可選用蜂蜜來輔助治療。大家都知道鼻炎非常頑固,難以根治,空氣質(zhì)量惡化導(dǎo)致現(xiàn)代人患鼻炎的越來越多,打噴嚏、流鼻涕,苦不堪言,影響形象,耽誤工作。

  蜂蜜可潤(rùn)肺,具有一定的止咳作用,肺燥熱咳的人可把甜梨去皮核,切成薄片,拌上蜂蜜吃,每天吃幾次,一星期熱咳的癥狀就消失了?;蛘咭部梢宰灾瓢俨?A href="http://m.3xchallenge.com/site/CN/Search.aspx?page=1&keywords=%e8%9c%82%e8%9c%9c&column_id=ALL&station=%E5%85%A8%E9%83%A8" target="_blank">蜂蜜膏來止咳,用百部30克煎湯,把汁液倒在60克蜂蜜上,用小火煎沸,溶合成膏狀就可以了,每次取一匙蜜膏用開水沖化了喝掉。

  蜂蜜食用禁忌全手冊(cè)

  1.豆?jié){蜂蜜不宜沖食豆?jié){

  蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機(jī)酸,兩者沖兌時(shí),有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

  2.蜂蜜不能與豆腐一起吃

  豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者一起吃不利于人體的生化反應(yīng)。

  3.蜂蜜不能與韭菜一起吃

  韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,一起吃容易引起腹瀉。

  4.蜂蜜不能用沸水沖飲

  蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),若用沸水沖飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

  5.蜂蜜不能與蔥一起吃

  蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜,蔥蜜一起吃后,蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

  6.存放時(shí)避免接觸金屬物品

  蜂蜜呈酸性,保存時(shí),不要使用金屬容器,以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外,蜂蜜結(jié)晶屬于正常現(xiàn)象,與質(zhì)量無關(guān)。食用之后容器要保持密閉,蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng),要避免水分和異味進(jìn)入,使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過高,以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

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