中醫(yī)講春天是肝氣最足、肝火最旺的時(shí)候,也是陳舊疾病最容易復(fù)發(fā)的時(shí)候。因?yàn)榇禾斓拈_(kāi)始給我們的身體注入了陽(yáng)氣,人的機(jī)體有一個(gè)本能,就是一旦有了動(dòng)力,它就會(huì)沖擊我們的病灶,并將病邪趕出體外,而這種力量就從借助幫助我們解毒排毒的肝臟來(lái)表現(xiàn)的。
由于肝臟的火氣通常借助膽經(jīng)發(fā)出,所以,很多人到了春天,就會(huì)莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏頭痛,而肝火過(guò)旺,亦會(huì)影響于脾,相應(yīng)的脾胃虛弱的病癥也會(huì)發(fā)生,比如腹瀉、小腿抽筋,經(jīng)常困倦等。
春天吃什么好呢?
初春陽(yáng)氣初發(fā),辛甘之品可助春陽(yáng)。因?yàn)椋嵝允澄锶敫?,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。說(shuō)到這,很多人很困惑,仍然不知道需要吃什么,下面我就具體說(shuō)一下。
一、最適合的補(bǔ)品:大棗蜂蜜最養(yǎng)肝
春天是肝氣最足、肝火最旺的時(shí)候,所以在飲食上我們要多選擇護(hù)肝健脾的食物,應(yīng)添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實(shí),可以每天做一點(diǎn)粥來(lái)食用,不僅可以幫助護(hù)肝健脾胃,還可以幫助滋補(bǔ)、增加氣血、預(yù)防春困。
二、最適合的口味:省酸增甘
初春陽(yáng)氣初發(fā),辛甘之品可助春陽(yáng)。所以在春季應(yīng)該增甘減酸。因?yàn)?,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。
為了預(yù)防肝旺傷脾,適合選擇辛甘的食物:蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內(nèi)熱之人,可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等,以消火。
三、最適合的青菜:小白菜、油麥菜
由于春天經(jīng)常容易困倦,所以這個(gè)時(shí)候一定要減少脂肪的攝入,可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的食物,如蛋類(lèi)、牛奶、魚(yú)類(lèi)、豆制品,雞鴨肉等,以增強(qiáng)免疫力;多增加綠葉蔬菜,以補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素及各種抗氧化物質(zhì),蔬菜中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可預(yù)防春困,及有效地幫助我們達(dá)到瘦身的目的。
在蔬菜的選擇上,以深綠色蔬菜為住,葉菜為佳,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,同時(shí)熱量極低。由于經(jīng)過(guò)冬季緩慢生長(zhǎng)的綠葉蔬菜可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累豐富,超過(guò)其他季節(jié)的蔬菜,外加上冬季氣溫低、無(wú)蟲(chóng)害、農(nóng)藥干擾少,食用起來(lái)安全性好、對(duì)人體健康尤為有益。
同時(shí)選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒,比如一些常見(jiàn)的:小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見(jiàn)的,如:芥蘭、莧菜、紫背天葵。
四、最適合的水果:草莓
這個(gè)時(shí)候如蘋(píng)果橘子等已經(jīng)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的冬天,雖然現(xiàn)在的儲(chǔ)存設(shè)備和技術(shù)都很先進(jìn),但由于時(shí)間太長(zhǎng),基本都不太新鮮了,而草莓這個(gè)時(shí)候剛好大批的上市,另外草莓中含有較高的維生素C,鐵含量也是水果中最高的,而維生素C和鐵結(jié)合剛好就是最好的養(yǎng)顏益膚的絕好搭配。
另外草莓屬漿果類(lèi),這類(lèi)水果對(duì)延緩大腦衰老,增強(qiáng)記憶力是最強(qiáng)最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神,趕走春困。
五、最適合的零食:堅(jiān)果
應(yīng)每天補(bǔ)充適當(dāng)?shù)膱?jiān)果,堅(jiān)果含豐富的抗氧化成分和益腦成分,每天適量的補(bǔ)充可以有效地改善春天沒(méi)有精神、記憶力下降、容易困倦等問(wèn)題,有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤(rùn)、光澤、有彈性。
尤其是白領(lǐng)和學(xué)生一族。需要注意的是堅(jiān)果一天的總量不超過(guò)30克就好,即杏仁、榛子10顆左右,或葵花籽一小把,或核桃仁6顆左右。
六、最適合的飲料:紅茶
適時(shí)適量的補(bǔ)充水分可以說(shuō)是全身都受益,其中清晨的第一杯水特別重要,在起床后空腹喝一杯溫開(kāi)水,補(bǔ)充一晚上缺失的水分,還可以起到潤(rùn)肺養(yǎng)膚、加快腸蠕動(dòng)促進(jìn)排便的功效。
另外很多人喜歡喝茶,在北方初春季節(jié),天氣仍然十分寒涼,所以建議仍然選擇紅茶或者是烏龍茶,晚春后可以逐漸換做綠茶。